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    書評:中國茶業復興 路漫漫其修遠兮
    2015-07-24 23:14:17 來源:網絡 作者:中國茶網 【 】 瀏覽:863次 評論:0

    我國是茶的故鄉,擁有源遠流長的種茶歷史,但自晚清以降,中國茶的榮耀時代一去不復返。今天,中國有茶廠6.7萬家,平均每個茶廠年生產茶葉約20噸,但總經營額卻不及英國“立頓”一家。英國不產茶葉,但卻有世界第一茶葉品牌“立頓”。而今天論起茶文化,世人首先想到的是日本的茶道。在中國經濟崛起的時候,該如何復興中國茶業與茶文化?《茶葉江山》提出了這一催人深思,發人深省的問題。

    《茶葉江山》的兩位作者周重林和李樂駿,前者是中國茶業新復興計劃聯合發起人、云南大學茶馬古道研究所研究員、《普洱》雜志聯合創始人。后者是弘益系茶文化品牌創始人、華茶青年會主席、中國國際茶文化研究會理事。兩位近年來致力于中國茶業復興,其研究成果和實踐努力凝結成這本《茶葉江山》,因作者研究方向主要圍繞普洱茶和茶馬古道展開,因而其他綠茶、白茶等茶系在書中鮮少提及。

    全書自始至終洋溢著中國茶人的憂思和責任感。其中焦點問題,茶樹原產地在哪里?作者在書中援引了茶葉專家吳覺農的大量研究成果。吳覺農《茶樹原地考》從飲茶史的角度,回顧了茶在中國的飲用、消費歷史,并在植物學意義上追溯。發表于1979年的《中國西南地區是世界茶樹原產地》一文,加大了對各派學術觀點梳理與評述的力度,并從地質學、植物學等層面上深入探討茶樹原產地問題。

    為什么茶樹的產地那么重要呢?因為對茶葉的原產地是否確實在中國的問題,我國考古界迄今未能提供確鑿證據。從1988年到1992年,都有人報道湖南長沙馬王堆漢墓隨葬品中可能有茶葉,還有記載有茶的別稱“㎡”的簡文和帛書,但這些發現都沒有具體的出處,無法考證。云南植物學家閔天祿等人查遍英國各大標本館,沒有發現來自阿薩姆地區野生大葉茶的確切記錄,后去的植物學家則在英國發現了大理種茶樹。在考古無發現的情景下,調查和整理古茶樹資源成為另一種有力手段。

    正如韓國成功將端午節申遺成功,文化的本源代表了一國的文化在全球文明的地位。在本書中,周重林就以《吳覺農選集》中吳先生于20世紀30年代在國外遭受歧視的親身經歷,強調了“茶承載著一個民族的歷史,某種程度上也是華夏民族的精神圖騰。”故而,追問茶樹原產地,其意義不僅在于澄清茶樹的籍貫,更關乎茶人的尊嚴。兩位作者廣征博引,運用大量資料,反駁英國學者提出的“世界茶樹原產地在印度”的觀點,證明印度茶業的發展在很大程度上源自于英國對中國古茶樹資源的掠奪。

    遺憾的是,“世界茶樹原產地在哪里”這個問題在《茶葉江山》中并沒有得到明確的答案。兩位作者說:“一個主要原因是測量茶樹年齡是一個世界性難題,沒有人拿得出令人信服的證據;另一個原因是地下考古尚未發現古代茶樹花粉。”因此,這個問題需要社會的廣泛關注,茶業專家展開更深入的研究,也需要考古證據的支持,正本清源、去濁揚清,才能更有助于中國茶葉的復興。以筆者愚見,既然這個問題尚無法證實,反復強調原產地所有權,并無實際意義,不如把精力花在更實在的地方。兩位作者介紹了很多茶人,通過他們的故事,我們欣見當代茶人的付出與努力,對于中國茶業復興的推動。

    不過對作者“因為茶在英國和印度的崛起,古老的中國茶丟掉了榮譽的光環”的評估,筆者以為有欠妥當。作者在書中駁斥英國學者莫克塞姆的著作《茶:嗜好、開拓與帝國》,認為莫克塞姆忽視了中國茶業的世界地位,否認印度茶業是依靠中國茶樹發家的,透露出西方根深蒂固的文化帝國主義傾向。但翻閱《茶:嗜好、開拓與帝國》后,可以發現,莫克塞姆本人有在印度種植園的經歷,全書基本圍繞著印度茶業來說明茶園種植業、制茶工藝、東西方茶交流等內容,于中國茶業的確少有涉及,這是莫克塞姆的偏見和不足。但是,有一點必須明了,或許印度茶業在發展之初有過“偷盜”中國茶種和茶技術的行徑,但19世紀印度茶業的發展很大程度上已具備了機械化大生產的規模,而中國同時期仍固守停滯落后的手工產業,這才是中國茶業落后的根本原因。因此,周、李的觀點有些偏移了重心。

    在當代,日本茶道的發展倍享贊譽。《茶葉江山》對中日茶文化交流的相關歷史也有所涉及。日本是較早輸入中國茶葉和茶文化并且受到較大影響的國家。日本文獻有關茶的記載,最早可追溯至中國唐代唐玄宗開元十七年四月(公元729年),(日本)朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經》時,曾有賜茶之事,這表明日本人飲茶始于奈良時代(公元710-794)初期。此后日本陸續派遣了十多批“遣唐使”到中國,他們回國時,把中國的茶葉、茶種和茶文化帶回日本。鑒真和尚東渡,也把中國茶葉與飲茶習俗等介紹到日本。明治時期著名的美術家、評論家及思想家岡倉天心在1906年于美國出版的英文著述《茶之書》中,對日本茶道的定義經典而膾炙人口:“茶道本質上是對不完美的崇拜,是在人生宿命的諸多不可能中試圖完成可能的一種溫良的企圖。”日本茶道之美,確有值得中國茶人借鑒學習之處。正像佛教源自印度,卻在中華大地上生根興盛一般,日本茶道值得所有愛茶的中國人深思深研。同時,還不能不注意到,在岡倉天心的眼中,亞洲文明很美、很了不起,而日本人已將源于東方大國——中國的那一套精致燦爛的古老文明發展到了極致。時至今日,我們必須警惕“只有日本才是亞洲文明的精髓所在”這類“日本中心論”思想灰燼的復燃。我想,讀這本《茶葉江山》的讀者,應能更理解兩位作者的焦慮所在。

    不過話要說回來,因兩位作者身為茶人的使命感,其真實的經歷和懇切的言辭更能使《茶葉江山》打動讀者,然而該書所失或也在于作者的身份,少了些審慎和克制,多了些情緒和態度。理解一段歷史,我們需要站得高一點、看得遠一點,以一種科學客觀的角度入手。

    中國茶業復興之路,路漫漫其修遠兮,需要思考,需要討論,更需要行動。

    責任編輯:中國茶網
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