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    中國茶文化
    “客來敬茶”的習俗由來已久
    2015-09-16 12:32:51 來源:網絡 作者:中國茶網 【 】 瀏覽:832次 評論:0
    客來敬茶,自古以且是我國人民重情好客的禮俗。晉代王·的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”,至今仍傳為佳話。

      唐代陸士修《五言月夜啜茶聯句》中談到的“泛花邀坐客,代飲引清句”,宋代杜耒《寒夜》詩中的“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸水初紅”,清代高鶚《茶》詩中的“晴窗分乳后,寒夜客來時”,至今仍傳為我為人民用茶敬客的佳句。

      “客來敬茶”的習俗,說明我國這一傳統禮儀已深入人心。賓客臨門,一杯香茗,既表達了對客人的尊敬,又表示了以茶會友,談情敘誼的至誠心情。同時,飲茶的地點,應盡可能打掃得干凈;選擇的茶具和用水必須清潔衛生;茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。

      如為極品,還應事先向客人介紹一下此茶的來由和特點,以引起客人對此茶的興趣。泡茶時不宜將水沖得過滿,可分兩次沖水。敬茶時,主人必須將茶雙手捧上。主 人陪客飲茶,邊飲邊敘情誼,客人所飲茶湯只剩三分之一左右時,主人宜起身為客人茶杯里添水。飲茶時,主人有時亦可配上一些糖果點心,以助雅興。

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